July 6th, 2017

Рождественский ужин по-североамерикански - Roast turkey with all the works

collage

Приближается Рождество и хотелось бы поделиться с единомышленниками чем-то праздничным.
Так уж сложилось исторически, что хотя мы празднуем Рождество по православному календарю, рождественский ужин готовим чаще всего классический английский или североамериканский.
Что такое классический рождественский ужин в англоязычных странах? Многое в наше время изменилось, и сейчас утверждать, что приводимое здесь меню - безусловная классика, скорее всего нельзя. За одно могу ручаться - в 1960-1980 гг. этот ужин был примерно таким, как описано ниже.

Ужин этот обычно включает в себя:
- фаршированную индейку, запеченную в духовке
- клюквенный соус к индейке
- stuffing - хлебный фарш (начинку) в виде гарнира, который готовится отдельно от индейки
- gravy - подливу
- картофель в том, или ином виде, в моем случае - в виде пюре
- зеленые овощи, в моем случае - горошек

А как и из чего все это приготовить - под катом.
Collapse )
promo toomth august 29, 2015 19:00 183
Buy for 100 tokens
Несмотря на дикие пробки на трассе Керчь-Симферополь, я таки выдвинулся сначала в райцентр Ленино, а потом и в город-спутник Щелкино, а уже оттуда попёрся на АЭС. В дикую жару, километров через 5 я понял что зря не взял такси... Пришлось намотать километров 20. В следующий раз возьму транспорт.…

Курица с лимоном - новогоднее блюдо для усталых и поистратившихся

P_20151223_211258_HDR


Все мы порой устаём. Вроде бы крутишься –вертишься, отвечаешь на бесконечный звонки по телефону  и сам звонишь,
куда-то бежишь, с кем-то встречаешься. И всё эти дела и встречи нужные и неотложные.  И вдруг ловишь себя на том,
что сидишь на стуле, уставившись в стенку остановившимся взглядом, а в голове пусто и тихо, как на кладбище ночью.
 И нет ни сил, ни желаний.
Усталость – универсальное состояние. Она возникает и от хороших событий, и от плохих. Можно устать от популярности
и успеха, а можно от тяжёлой работы и безрезультатности усилий. Главный фактор: когда обязательств  слишком много,
и ты не успеваешь восстанавливаться. Побыть в тишине, помечтать, да просто выспаться.
Предпраздничные дни особенно наполнены суетой. В конце года  на работе завал, а ведь нужно ещё купить подарки
родным, близким, соседям, коллегам, врачу в поликлинике, парикмахеру.. Порой кажется, что тех моих сограждан,
кого я не собираюсь порадовать на Новый Год , можно на пальцах  сосчитать.
А ещё праздничный корпоратив, для которого надо приобрести платье, навести красоту, и провести его без потери
для репутации деловой дамы.
Необходимо продумать, что будет на праздничном столе, какие продукты купить, что можно приготовить заранее,
а что – вечером 31 декабря, перед подачей на стол.
Collapse )