July 11th, 2017

Секретные правила для модераторов контента в Facebook

Каждый месяц модераторы Facebook удаляют 288 тысяч постов, «разжигающих ненависть». В отделе компании, который занимается отслеживанием противоправного контента, работают четыре с половиной тысячи человек, а в ближайший год их станет на три тысячи больше.

Секретные правила для модераторов контента в Facebook

При этом правила, по которым удаляются те или иные посты, непубличны. Издание ProPublica, получившее доступ к инструкциям для модераторов, рассказало, почему в Facebook можно разжигать ненависть против детей, но нельзя — против геев. «Медуза» пересказывает основные тезисы этого материала.

Collapse )
promo toomth august 29, 2015 19:00 183
Buy for 100 tokens
Несмотря на дикие пробки на трассе Керчь-Симферополь, я таки выдвинулся сначала в райцентр Ленино, а потом и в город-спутник Щелкино, а уже оттуда попёрся на АЭС. В дикую жару, километров через 5 я понял что зря не взял такси... Пришлось намотать километров 20. В следующий раз возьму транспорт.…

Темные ночи Санкт-Петербурга, 18+

«В Ленинграде-городе, у Пяти Углов,
получил по морде Саня Соколов...»

«В городе Сочи темные ночи...»


Мне всегда казалось, что эти бессмертные классические произведения связывает некая невидимая, но очень прочная нить. Доказательств не было никаких, но недавно все изменилось: фотограф Louis de Navarre снял фотосессию, в которой нашел точку пересечения для темных ночей и Санкт-Петербурга. Мужчина, присутствуюший на снимках – это не Саня Соколов... но никого не удивит, если, после такого, по морде он все таки схлопочет:



Валерия Коваленко и Анастасия Урба / Noir Nights in St. Petersburg by Louis de Navarre


Collapse )

Лапша по флотски? Или не совсем...

Нет, ну вот почему если какая-нибудь "Паста с морепродуктами", то это типа "высокая кухня" и ее в ресторане подают, а как "Лапша по флотски", так это значит в лесу, в котелке рожки с тушенкой намесить?
А вот ничего подобного!


Collapse )

Куриные голени в пряном вишневом соусе



Вам понадобиться:
Куриные голени – 8-9 штук;
Вишневое варенье – приблизительно 150 гр;
Молотый имбирь – чуть меньше ½ чайной ложки;
Молотый мускатный орех – чуть больше ½ чайной ложки;
Соль, перец – по вкусу.

Collapse )

В поисках исконной узбекской лепешки. Закваска



Что в узбекской лепешке стало "не так"? Или: почему узбекская лепешка уже "не та"? Ответ, в общем, очевидный - дрожжи. Обычные хлебопекарные, термофильные, а то и "быстрые" дрожжи. Они работают в тесте, как им и положено, придавая хлебу воздушность, а мякоти - характерную пористость. Они, безусловно, удобны в "использовании" и очень доступны. В привычном для многих из нас хлебе, возможно, хороши и почти незаменимы. Но своеобразие узбекской лепешки - её неповторимый вкус и аромат, способность довольно долго оставаться свежей - дрожжи практически свели на нет. Точнее - совсем свели на нет, потому что даже тандырное изготовление лепешек не делает их такими, какими они были когда-то.
Collapse )