toomth (toomth) wrote,
toomth
toomth

Салат из капусты с уксусом.


Сейчас то уж точно все капусту посолили. Я имею ввиду классическую засолку.
Но это не помешает нам чуть разнообразить и приготовить чудный салат из капусты и перца.
Сладковатый и терпкий. Лет восемь его делаю уже. Не надоедает.

Нам понадобится:
Капуста 5 кг.
Перец сладкий 1-1.5 кг
Морковь 0.5 кг.
Уксус 6% 80-100 мл.
2 ст. ложки соли, 250-300 гр. сахара, перец душистый 10-12 горошин.


Для начала нарежем перчик полукольцами и нашинкуем морковь.


Шинкуем капустку. У меня очередная дур-машина для этого.
Года три просто так лежала эта мачете, а ей оказывается удобно махать!


Важный ингредиент это уксус 6%. Его нам понадобится примерно 80 мл.


Смешаем морковь, капусту, перец, добавим туда пару столовых ложек соли и грамм триста сахара.


Кинем дюжину горошков душистого перца, польём уксусом и начинаем мять.
Вот такая красота потом должна получится!


Уминаем красоту в банки. Из всего количества после всей утрамбовки у меня получилось четыре литра салата.


На стол можно сразу же. Но лучше дать постоять часок.


Приятного!

Оригинал взят у alexsvatov в Салат из капусты с уксусом.


Tags: еда
Subscribe
promo toomth august 29, 2015 19:00 183
Buy for 100 tokens
Несмотря на дикие пробки на трассе Керчь-Симферополь, я таки выдвинулся сначала в райцентр Ленино, а потом и в город-спутник Щелкино, а уже оттуда попёрся на АЭС. В дикую жару, километров через 5 я понял что зря не взял такси... Пришлось намотать километров 20. В следующий раз возьму транспорт.…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments